El hecho de que cada heladería sea diferente a las demás, es un punto de fuerza para aquellas que son artesanales: esto vale aún más si se saben valorar algunas elecciones de enriquecimiento de la oferta, como el vegano, el bio, el delactosado y más, pero sin exagerar y hecharlo a peder. Las nuevas maquinarias para heladerías como las vitrinas, las máquinas para el helado suave y los pasteurizadores electrónicos, han contribuido en el desarrollo del sector. En especial, durante las últimas décadas del siglo pasado y los primeros años del nuevo siglo, han demostrado que se puede hacer más y mejor, en virtud: de los desarrollos tecnológicos de equipos y maquinarias para las heladerías, del mayor conocimiento de importantes materias primas hasta entonces desconocidas, mejoramiento de los ingredientes compuestos y de todos los demás accesorios, del crecimiento profesional y la formación de los heladeros, de la nueva concepción estética, de la exposición y la valorización de los productos propuestos por parte de las nuevas heladerías.
En la práctica ha cambiado casi todo, con suerte manteniendo alto y haciendo crecer el nivel de aprobación de los consumidores, son siempre más los amantes del helado artesanal que aprecian los sabores ya conocidos y sus mejoramientos, y que siempre tienen ganas de probar las novedades, nuevos sabores y nuevas combinaciones son siempre más curiosos de probar las novedades, nuevos gustos y nuevos maneras de combinarlos.
EL helado suave es una variante del helado que no se sirve en todas las actividades comerciales, pero si lo preparamos con ingredientes frescos puede dar un impulso al éxito de bares, heladerías y pastelerías, que quieren servir un producto delicioso. La máquina de helado suave, es una maquinaria para heladerías muy interesante.
Uno de los ingredientes principales del helado es el aire; sin aire, cualquier helado sería duro y frío como un pedazo de hielo. De hecho, es el aire que proporciona al helado suavidad, dando la sensación de un alimento cremoso y poco frío. Este helado está siempre fresco ya que es mantecado expresamente para cada consumición, manteniendo el sabor y el gusto de un helado artesanal. Fácil y veloz de utilzar, con la máquina para helado suave en menos de un minuto el barquillo de helado estará servido.